Oma’s Luftig Lockerer Grießbrei in 10 Minuten
Dieser Grießbrei ist eine luftige, cremige Köstlichkeit, die in nur 10 Minuten zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Dessert oder als wärmender Snack. Mit einem Hauch von Vanille und feinem Eischnee wird er besonders locker und leicht.
Zeit:
10 Minuten
Rezept-Info:
- Küche: Deutsch
- Kategorie: Dessert
Zutaten:
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Weichweizengrieß
- 900 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 35 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Milch in einem großen Topf zusammen mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz aufkochen. Unter ständigem Rühren den Weichweizengrieß langsam einrieseln lassen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Grieß zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit das Ei trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, das Eigelb unter den warmen Grießbrei rühren.
- Anschließend die Butter hinzugeben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Den Eischnee behutsam unter den Grieß heben, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
- Nach Wunsch mit Kompott, Zimt und Zucker oder brauner Butter servieren.
Notizen:
Der Grießbrei sollte direkt serviert werden, damit er seine luftige Konsistenz behält. Besonders lecker ist er mit einem Fruchtkompott oder einem Hauch von Zimt und Zucker.
Guten Appetit!
